Lima

Fuerte y picante, con un sabor limpio. Una fruta llena de jugo, con una pulpa verde transparente, casi sin semillas. La lima es otro miembro de la familia Citrus, una fruta aromática por excelencia.

Su consumo como fruta fresca no es muy habitual. Se emplea fundamentalmente para aderezar o realzar el sabor de otras frutas o platos y preparaciones culinarias.

Además, como todos conocen, es la gran estrella de diversos tragos. Su rol protagónico en la caipirinha es innegable, pero también podemos optar por emplearla en bebidas no alcoholicas, junto con gaseosas o jugos de frutas.

Por otro lado, es una gran socia de su hermano el limón. Nos encanta combinar estas dos frutas en postres, aplicando la lima para condecorar con todo su fuerte y picante. Asimismo contrasta en forma sin igual con mangos y papayas.

Conservación

Para su correcta conservación, recomendamos dejar las limas más inmaduras fuera de la heladera, a temperatura ambiente  hasta que alcancen la madurez deseada. Luego, es posible colocarlas dentro del refrigerador hasta alrededor de 1 semana.

Nutrición

• Alto contenido de Vitamina C.
• Gran aporte de Agua, Potasio y Ácido cítrico.
• Efectos Anti-oxidantes