Cebolla de Verdeo

De color primaveral, partiendo de su base blanca perlada, siguiendo por tintes morados y rojizos, hasta alcanzar lisas hojas profundamente verdes. La cebolla de verdeo combina tonos y cualidades de sus dos hermanas.

Por un lado nos propone sabores similares al puerro en su tallo. Por el otro, comienza a asemejarse a las cebollas a medida que ascendemos por su superficie. Coronando, cuando alcanzamos sus hojas estallan todos los aromas suavemente dulces.

Tanto cocida como cruda, podemos utilizar la cebolla de verdeo en todo tipo de preparaciones. Su versatilidad nos permite combinarla con otros alimentos resaltando infinidad de sabores. Desde ensaladas hasta salsas, tartas o salteados, este vegetal siempre estará dispuesto a darnos un toque exquisito en nuestro paladar. También se asocia en forma sin igual con carnes tanto rojas como blancas, pescados y mariscos.

Nos encanta preparar deliciosos aderezos con todo el dulzor de sus hojas. Simplemente mezclarlas con queso crema para luego untar panes, chips o también otros vegetales como papas y batatas, una opción irresistible sin lugar a dudas.

Conservación

Para su correcta conservación recomendamos colocarlas dentro de la heladera, quitando el excedente de sus hojas, por no más de 5 días. Además, es muy importante lavar exhaustivamente sus hojas para eliminar toda presencia de tierra.

Nutrición

• Gran contenido de Agua, Fibra y Minerales. Excelente regulador del organismo.
• Bajo aporte de calorías y reduce la producción de colesterol.
• Contiene Vitamina K. Beneficios cardíacos.