Conservación
- Hay que guardarlo lejos de lugares con olor intenso, ya que absorbe con mucha facilidad olores extraños.
- Para guardar el aceite en casa hay que evitar los recipientes de hierro. Los mejores son los de vidrio, latón impermeabilizado o acero inoxidable.
Beneficios
A continuación, les mostramos una lista de los 4 de los principales beneficios del consumo de aceite de oliva según la ONG estadounidense AARP, que atiende las necesidades e intereses de personas mayores de 50 años.
- Ayuda a bajar el colesterol
Debido a su alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados. - Preserva los huesos
El consumir un aporte adicional diario, de entre una y dos cucharadas de aceite de oliva, evita la pérdida de densidad ósea y previene la osteoporosis. - Protege el corazón
Los componentes antioxidantes del aceite de oliva extra virgen, frenan la formación de la placa de ateroma en los vasos sanguíneos, lo que deviene en la aterosclerosis. - Proporciona vitaminas E y K
Cien gramos de aceite de oliva extra virgen proporciona el 96 % del consumo diario recomendado de vitamina E —un importante antioxidante— y un 50 % del consumo diario recomendado de vitamina K, que ayuda a incrementar la densidad ósea y también juega un rol importante en la prevención del mal de Alzheimer al prevenir el desgaste de las neuronas del cerebro.
