Muchos nos preguntan las diferencias entre el aceite de coco Virgen y el Refinado / Neutro. Repetimos este post ya que es una de las preguntas más frecuentes que recibimos.
🔸El aceite refinado/neutro se extrae normalmente de la pulpa seca del coco (copra), la cual se obtiene secando el coco al sol, ahumandolo o calentándolo en hornos. Suele ser incoloro, insípido e inoloro.
🔸El aceite de coco Virgen, se prepara a partir de cocos frescos. Se extrae por medio de diversos métodos. Nuestro aceite de coco virgen se obtiene mediante el proceso de centrifugado – 100 % prensado en frío y por eso retiene todos los fitoquimicos (sustancias químicas vegetales) que producen el sabor y olor característicos del Coco.
🔸El aceite de coco Virgen tiene que ser blanco cuando esta solido o transparente y cristalino en estado líquido.
🔸El Refinado/neutro por lo general en estado líquido presenta un color amarillento.
🔸Como usarlos:
Podes reemplazar cualquier aceite de cocina tradicional y la manteca por el aceite de coco virgen o neutro.
Podes untar tostadas y panes – mezclarlo con el aceite de oliva para condimentar ensaladas – agregarlo a recetas de panes caseros, muffins, budines, brownies, bizcochos y cualquier otra receta que contenga materia grasa.
Ideal para frituras y salteados. También podes agregarlo en infusiones y batidos.
Aparte de consumirlo como alimento, podes usarlo para humectar la piel y nutrir tu cabello.
