Cilantro

Cilantro

Una especia muy usada en Europa, más precisamente en el Sureste, ya que se usa para dar un sabor diferente a las comidas. También utilizada en la gastronomía de China, India, Latinoamérica y Turquía. Pero además de propiedades culinarias, es muy bueno para la salud.
Esta aromática tiene la capacidad de darle un delicioso sabor a la carne, las sopas y las cremas.
Sus hojas son similares a las del perejil. También se pueden usar las semillas como condimento.

Vale la pena destacar que el cilantro es rico en aceites que tienen la capacidad de mejorar las capacidades del sistema digestivo. Por ejemplo, estimula el apetito y alivia la irritación que pueden causar ciertos alimentos. A su vez, es un vegetal con una gran cantidad de vitaminas, sobre todo las del grupo A y K, pero también B, C y E.

Y como si fuera poco, tiene muchos nutrientes y minerales, como calcio, potasio, magnesio y fósforo. Puede desintoxicar el cuerpo de los metales, porque sus elementos se adhieren a los tóxicos, es excelente para eliminarlos a través de la orina o la transpiración.

Si tienes problemas en el sistema respiratorio, una infusión hecha con un puñado de frutos de cilantro por taza de agua, ayudara a expulsar todas las mucosidades de los pulmones, laringe y hasta nariz.

Las mujeres que tienen problemas para producir leche materna después de dar a luz (por ejemplo las que han tenido un parto por cesárea), pueden consumir té de cilantro. Esta planta también es buena para reducir la insuficiencia hepática, depurar el organismo de bacterias y limpiar la sangre del colesterol LDL o “malo”.

Beneficios

• Reduce las inflamaciones
• Disminuye el colesterol
• Trata la diarrea
• Cura úlceras bucales
• Combate la anemia
• Mejora problemas digestivos
• Fortalece el sistema inmune
• Elimina la conjuntivitis
• Ayuda a los diabéticos
• Aliado de las mujeres
• Mejora las funciones de varios órganos y glándulas